SÍŇ SLÁVY
1. RON ZACAPA 23 YO CENTENARIO/guatemala
Podle chicagského Beverage Testing Institutu, nejrespektovanější instituce svého druhu, je guatemalská Zacapa Centenario jedním ze dvou nejlepších rumů světa. Třiadvacetiletá a pětadvacetiletá Zacapa je u nás navíc podstatně levnější než v barech na Západě. Čtvrt století starý rum není stejně vyzrálý jako 25letá skotská. V Karibiku je vedro, ze sudů se během zrání vypařuje až třikrát tolik než ve Skotsku, takže v sudu zůstane mnohem míň a, teoreticky vzato, výsledný destilát je mnohem vzácnější. Co dělá ze Zacapy skutečnou pecku, je ale její sladká kouřová chuť, velmi přístupná i všem "netrénovaným". Tohle je destilát, jemuž propadnete po prvním doušku.
2. CARTAVIO XO/peru
Ron Cartavio XO 0,7l. Jedinečný stařený rum z Peru. Mahagonová barva. Zraje postupně v dubových sudech ze Slovinska, Francie a Ameriky. Vůně horkého javoru spolu se zázvorem a vanilkou spojené s ovocem (sušené brusinky, banán). Rum pro opravdové znalce.
3. MOUNT GAY EXTRA OLD RUM/barbados
Opulentní blend 17 let starých rumů, pomalu zrajících v dubových sudech z Kentucky. Vyvážený charakter s tony vanilky, banánů, opáleného dřeva a hřejivou kořeněnou chutí. Perfektní příklad kvality, kterou může přinést jenom čas.
4. ATLANTICO/dominikánská rep.
Atlantico private cask je prémiový, stařený, blended rum z Dominikánské republiky. Je to blend špičkových rumů starých 15 až 25 let, který se po smíchání znovu přelije do dubových sudů, aby do sebe správně prolnuly ušlechtilé chutě a vůně předtím, než se nechá dozrát v systému solera. Barva je jantarovo-mahagonová s plnou strukturou, což značí dlouhé zrání v dubu. Vůně spáleného dubu a hnědého cukru je doplněna unikátním pikantním tónem. V ústech pak ucítíme chuť melasy, vanilky, citrusů a medu s velmi dlouhým, jemným, máslovým koncem. Tento rum, který je na trhu teprve od roku 2008, si svojí harmonií a komplexitou získal příznivce po celém světě.
5. EL DORADO 12 YO/guyana
El Dorado je jeden z nejkvalitnějších rumů s nádhernou barvou, hebkou chutí a plným voňavým aroma. Je oceněn několika prvními místy v soutěži Carribean Rhum Challenge. Demara Distillers je společnost, která vyrábí rum El Dorado přes 300 let. Dvanáctileté El Dorado zraje ve 45-ti galonovém dubovém sudu v ideálních klimatických podmínkách na severním pobřeží Jižní Ameriky.